Ortrugo Frizz. "I Cipressi" 2018 DOC- Tenuta Pozzolo

L'Ortrugo dei Colli Piacentini é un vitigno autoctono della provincia di Piacenza: piace immaginare che il vino ottenuto abbia riempito anche i calici di Giulio Cesare, provenendo dalle "domus rusticanae" possedute dalla potente famiglia della sua ultima moglie, Calpurnia, nell'agro piacentino.

Si pensa che il nome derivi dal dialetto piacentino "altr'uga" e che significhi "altre uve". Lo caratterizzae lo rende inconfondibile un raffinato e delicato equilibrio organolettico.

E’ da sempre considerato il Bianco di casa.

Da noi prodotto vinificando al 100% le nostre uve D.O.C. Ortrugo sui Colli di Ziano Piacentino.  Presenta un colore chiaro, tendente al verdognolo, leggermente profumato, di sapore asciutto e secco.

E’ un vino frizzante ottenuto a fermentazione naturale con perlage fine e persistente.

E’ ideale servito come aperitivo, accompagna bene gli antipasti in genere,

è particolarmente indicato con tutti i tipi di pesce.

L’uva è selezionata e raccolta a mano.

Al fine di tutelare la salute del consumatore produciamo e vinifichiamo le nostre uve solo con sistemi di “Lotta Integrata”ù

Misura 10.1.01 per salvaguardare la salute dell’uomo, rispettare gli insetti utili e l’ambiente naturale.

Uve 100% Ortrugo D.O.C.
Caratteristiche Uva selezionata e raccolta a mano. Il vino Ortrugo presenta un colore chiaro tendente al verdognolo, leggermente profumato, di sapore asciutto e secco. E' un vino frizzante ottenuto a fermentazione naturale con perlage fine e persistente.
Abbinamento E' ideale servirlo come aperitivo, accompagna bene gli antipasti, in genere, ed è particolarmente indicato con tutti i tipi di pesce.
Servire a (temperatura) Si consiglia servirlo alla temperatura di 8°-10° C.
Gradazione Alcoolica 11,5% vol
Vinificazione In acciaio. Fermentazione: in autoclave. Maturazione: in acciaio 2 mesi. Affinamento in bottiglia: 1 mese.
Età delle vigne 10-15-20 anni
Composizione del terreno Calcareo Argilloso
Sistema di allevamento Cordone Libero

 

Ortrugo Frizzante
Ortrugo Frizzante "I Cipressi" DOC 2018 - Tenuta Pozzolo
Ortrugo Frizzante
Ortrugo Frizzante "I Cipressi" DOC 2018 - Tenuta Pozzolo