C.P. Barbera Frizzante DOC "La Costa Alta" 2023 - Tenuta Pozzolo

Vino ottenuto vinificando al 100% le nostre uve D.O.C. Barbera.

Al fine di tutelare la salute del consumatore produciamo e vinifichiamo le nostre uve solo con sistemi di “Produzione Integrata” in modo volontario  per salvaguardare la salute dell’uomo, rispettare gli insetti utili e l’ambiente naturale.

Prima di essere messo in commercio il nostro vino viene prelevato ed analizzato con un'analisi chimico-fisica e poi degustativa da un Ente di Controllo  Ufficiale " Valoritalia" che emette un Certificato di Idoneità

E’ un vino frizzante a fermentazione naturale.  di colore rosso porpora, brillante intenso, talvolta con un lieve spumare che subito si dissolve. Gradevolmente profumato e vellutato, leggermente vinoso e tannico, sapido in corpo, asciutto, di sapore secco.

Ideale con minestre e risotti, paste asciutte, primi e sughi. Il matrimonio ideale va celebrato con gli arrosti, la selvaggina, gli spiedini, i lessi misti, i salumi, oltre che con le carni bianche

Il Barbera che ha i natali nel piacentino è differente dai suoi parenti del Piemonte. Stesso vitigno, stesso albero genealogico ma con un’impronta e un carattere diversi. E’ un Barbera più gentile, più cordiale.ed è sinonimo di bere sano e robusto.

Uva selezionata e raccolta a mano Va servito alla temperatura di 18° - 20° C.