C.P. Bonarda Dolce Frizzante DOC 2022 - Tenuta Pozzolo

COLLI PIACENTINI

Vino rosso vivace e pieno di brio, prodotto con 100% uva Bonarda è un vero simbolo delle Colline Piacentine.

Al fine di tutelare la salute del consumatore produciamo e vinifichiamo le nostre uve solo con sistemi di “Produzione Integrata”

in modo volontario per salvaguardare la salute dell’uomo, rispettare gli insetti utili e l’ambiente naturale.

Prima di essere messo in commercio il nostro vino viene prelevato ed analizzato con un'analisi chimico-fisica e poi degustativa da un Ente di Controllo  Ufficiale " Valoritalia" che emette un Certificato di Idoneità.

Il profumo intenso e piacevolmente fruttato di questo rosso, sempre fresco e vivace, fanno del Bonarda un vino perfetto a tutto pasto. E’ ideale con salumi, paste al ragù, risotti, carni bianche, arrosti misti, carni brasate e stufate con intingoli ricchi e saporiti.

E' ottimo gustarlo anche con le castagne e con i frutti di bosco freschi fragole mirtilli e lamponi.

Va servito alla temperatura di 18° - 20° C. Il risultato è un rosso dai molti volti. Un vino "moderno" che subito conquistò il pubblico, diventando popolare sulla tavola di molti italiani.  Vino frizzante a fermentazione naturale, è giustamente considerato il vino “d’elezione”.

Lo confermano la ricca produzione e la storia leggendaria di questo vitigno autoctono. La prima menzione del Bonarda risale infatti al medioevo. Bisogna però aspettare fino alla seconda metà dell'Ottocento per trovare le prime citazioni certe del Croatina, detto appunto Bonarda. E’, infatti, questo il periodo in cui, gli studiosi della morfologia delle viti, si dedicarono alla classificazione del Croatina, distinguendolo da altri vitigni affini.