C.P. Sauvignon Frizzante DOC 2023 - Tenuta Pozzolo
COLLI PIACENTINI
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Vino ottenuto vinificando al 100% le uve pregiatissime di Sauvignon D.O.C. dei nostri vigneti sui colli d iZiano Piacentino.
Al fine di tutelare la salute del consumatore produciamo e vinifichiamo le nostre uve solo con sistemi di “Produzione Integrata”
in modo volontarioper salvaguardare la salute dell’uomo, rispettare gli insetti utili e l’ambiente naturale.
Prima di essere messo in commercio il nostro vino viene prelevato ed analizzato con un'analisi chimico-fisica e poi degustativa da un Ente di Controllo Ufficiale " Valoritalia" che emette un Certificato di Idoneità.
Il vino Sauvignon si presenta di un bel colore paglierino chiaro.
Dal profumo delicato, fresco vellutato e dal caratteristico sapore asciutto e secco.
E’ ideale servirlo come aperitivo e accompagnarlo con antipasti, pesce, carni bianche e formaggi.
Va servito alla temperatura di 8° - 10° C.
| Uve | 100% Sauvignon D.O.C. |
|---|---|
| Caratteristiche | Uva selezionata e raccolta a mano. Vino frizzante a fermentazione naturale. Il vino si presenta con un colore paglierino chiaro, profumo intenso ma vellutato, raffinato e caratteristico, di sapore asciutto e armonico. |
| Abbinamento | Vino adatto in molte occasioni, accompagna antipasti, minestre, creme vellutate, ottimo con i piatti di pesce, carni bianche e formaggi. |
| Servire a (temperatura) | Va servito alla temperatura di 8°- 10°C. |
| Gradazione Alcoolica | 12 % vol |
| Vinificazione | In acciaio. Frizzantatura in autoclave a fermentazione lunga. Maturazione in acciaio 3 mesi. Affinamento in bottiglia 1 mese. |
| Età delle vigne | 10-15 anni |
| Composizione del terreno | Calcareo Argilloso |
| Sistema di allevamento | Cordone Libero |
