Ortrugo dei C.P. Friz. DOC "I Cipressi" 2021 - Tenuta Pozzolo

L'Ortrugo dei Colli Piacentini é un vitigno autoctono della provincia di Piacenza: piace immaginare che il vino ottenuto abbia riempito anche i calici di Giulio Cesare, provenendo dalle "domus rusticanae" possedute dalla potente famiglia della sua ultima moglie, Calpurnia, nell'agro piacentino.

Prima di essere messo in commercio il nostro vino viene prelevato ed analizzato con un'analisi chimico-fisica e poi degustativa da un Ente di Controllo  Ufficiale " Valoritalia" che emette un Certificato di Idoneità.

Si pensa che il nome derivi dal dialetto piacentino "altr'uga" e che significhi "altre uve". Lo caratterizzae lo rende inconfondibile un raffinato e delicato equilibrio organolettico.

E’ da sempre considerato il Bianco di casa.

Da noi prodotto vinificando al 100% le nostre uve D.O.C. Ortrugo sui Colli di Ziano Piacentino.  Presenta un colore chiaro, tendente al verdognolo, leggermente profumato, di sapore asciutto e secco.

E’ un vino frizzante ottenuto a fermentazione naturale con perlage fine e persistente.

E’ ideale servito come aperitivo, accompagna bene gli antipasti in genere,

è particolarmente indicato con tutti i tipi di pesce.

L’uva è selezionata e raccolta a mano.

Al fine di tutelare la salute del consumatore produciamo e vinifichiamo le nostre uve solo con sistemi di “Lotta Integrata”, Misura 10.1.01 per salvaguardare la salute dell’uomo, rispettare gli insetti utili e l’ambiente naturale.