Gutturnio Superiore DOC 2023 (fermo) - Zerioli

Vino conosciuto all’epoca  degli Antichi Romani, “Gutturnium Placentiae”, qualificato vino di Pregio nel 1941, divenuto  D.O.C. nel 1967 nasce dalla mescolanza della nostre uve D.O.C. Barbera al 60% e Croatina al 40% ( localmente detta Bonarda) prodotte dai nostri vigneti specializzati sui colli di Ziano Piacentino.

Al fine di tutelare la salute del consumatore produciamo e vinifichiamo le nostre uve solo con sistemi di " Produzione Integrata" 

in modo volontario per salvaguardare la salute dell’uomo, rispettare gli insetti utili e l’ambiente naturale.

Prima di essere messo in commercio il nostro vino viene prelevato ed analizzato con un'analisi chimico-fisica e poi degustativa da un Ente di Controllo  Ufficiale  " Valoritalia" che emette un Certificato di Idoneità

Di colore rosso rubino, profumo gradevole e vellutato di piccoli frutti rossi e lamponi, gusto secco, fresco, sapido di corpo, lieve sentore di mandorla. Ideale con risotti, minestre asciutte, carni bianche, selvaggina, arrosti e grigliate miste di carni rosse.

Vino " GUTTURNIO" segnalato anche sul Dizionario Zingarelli, inoltre basta sfogliare i classici latini per scoprire che ne parlava perfino Cicerone quando nel Senato di Roma apostrofava il suo avversario e collega piacentino Pisone (padre di Calpurnia, moglie di Giulio Cesare) accusandolo di bere calici troppo grandi di Gutturnio. E’ sicuramente di questo periodo storico, nel massimo splendore dell’Impero Romano, la ricca forgiatura della coppa d’argento ritrovata nel 1878, sulla sponda piacentina del Po con incisa la scritta “Gutturnium” e conservato nel “Museo Capitolino di Roma”.